七草粥

せり、ナズナ、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。

これぞ、七草。


１．残りのご飯で作る場合。

　ご飯を、軽く、洗う。


２．ひたひたの水で、弱火で煮て見る。

　今日使ったのは、普段鍋物などで使っている土鍋。


３．煮ている間に、野菜（七草）を刻む。

　食べ易いように、根菜は、薄い方が良い。

４．火を止める直前に、野菜を入れ、軽く混ぜ込む。

　塩少々で、薄味の調味。

５．火から下ろし、完成。


　初めて自分で作って見た（私は何人だ？）七草粥。

　夕飯なのは、この際、スルー。しようね。
　
　思ったより、するすると食べられました。

来年の為に、メモって置きます。

お粥と言うのは、合いそうなおかずが沢山有って嬉しい。

因みに今日は、秋刀魚の梅干煮。ワカメと豆腐の味噌汁。でした。

うすくちしょうゆって、案外、味加減が難しいです。

ご馳走様。


リンゴを薄くスライスして、これもひたひたの水と、砂糖少々で煮て見ました。
美味しくは出来たのですが、ちょっと、物足りない。
砂糖より、蜂蜜の方が良いのかなあ。
今度、やって見ましょう。おいしそうです。